Pod čarou: Radši trdelník než svíčkovou. Národní kuchyně je výmysl

před 4 měsíci

12 min

Pod čarou: Radši trdelník než svíčkovou. Národní kuchyně je výmysl



Popis epizody

Newsletter Matouše Hrdiny: Menší a přehlížené země se často snaží na globální scéně zviditelnit prostřednictvím gastronomie. K tomu je však nejprve potřeba znát a správně uchopit svou národní kuchyni. A dnešní Pod čarou ukazuje, že to často bývá překvapivě složitý problém.Znáte ten nepříjemný pocit, kdy se nemůžete zbavit myšlenky na člověka, který si bezplatný pobyt ve vaší hlavě rozhodně nezaslouží? Mě takhle už skoro rok straší v mozku pražský primátor Bohuslav Svoboda. Napůl neviditelný politik rozhodně není známý pro své pronikavé myšlenky, ale loni na jaře utrousil v rozhovoru pro slovenský deník SME nečekaně důležité moudro – totiž že by do Prahy měli turisti jezdit za nějakým typickým jídlem, třeba smaženým sýrem.Abych jej nepřechválil, se smažákem samozřejmě Svoboda ustřelil vedle a místo pátrání po atraktivních pražských jídlech by se stačilo omezit na českou kuchyni jako takovou. Jádru jeho nápadu to ale neubírá na platnosti. Gastronomie je v řadě míst světa zásadním motorem turistického ruchu. Dokáže zviditelnit a dodat jiný rozměr i lokalitám, které byly do té doby proslulé jen slunnými plážemi nebo laciným alkoholem, a především zvednout obecné povědomí o své zemi. Čím dál víc států se proto na mezinárodním poli pokouší posílit své renomé takzvanougastrodiplomacií.Celý text čtěte v newsletteru Pod čarou. Pokud se vám ukázka líbila, přihlaste se k odběru. Každou sobotu dostanete newsletter přímo do vašeho e-mailu, včetně tipů na další zajímavé čtení z českých i zahraničních médií.Další články, ale také podcasty, komentáře a videa najdete na zpravodajském serveru Seznam Zprávy.Své názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu audio@sz.cz.  Sledujte @SeznamZpravy na sociálních sítích: Twitter // Facebook // Instagram.Seznam Zprávy jsou zdrojem původních informací, nezávislé investigace, originální publicistiky.

Hodnocení epizody

Další epizody