• Facebook
  • Instagram
Logo podcastu: Proti Proudu

Kristína Nemčková: Chci změnit předsudky o kuchařích. Jak fungují nejlepší restaurace?

15. 3. 2023 | Proti Proudu

Kristína Nemčková (známá na sítích jako made_by_kristina) je autorkou a kuchařkou, kterou můžete znát jako nejmladší vítězku soutěže Masterchef. Kristína má od 10 let sen otevřít si jednou svoji restauraci a o cestě za tím snem si budeme povídat. Probereme, proč se lidi dobrovolně pouštění do „kuchařské vojny” v prvotřídních světových restaurací. Uslyšíte, jak je těžké získat práci v michelinské restauraci, jaká je fyzická a psychická zátěž na nejlepších placech a zda si chyba vyslouží křik na styl Gordona Ramsayho. S Kristýnou také probereme stereotypy kolem kuchařiny a učňovských oborů, rozdíly v cukrařině a kuchařině a co většině lidí chybí v kuchyni. V rozhovoru uslyšíte: co Kristýně dal Masterchef jaký je rozdíl mezi domácím a profi kuchařem co odlišuje restaurace s jednou nebo třema Michelinskýma hvězdama jak se Kristýně podařilo věnovat vaření od 12 let Partnerem podcastu je Aktin – Skvělý eshop pro aktivní lidi. Mrkněte na jejich nový grass-fed proteinový izolát nebo na moje oblíbené produkty. a také si pořiďte domů knihu Proti Proudu. Je moc dobrá:)

Hodnocení

Moje hodnocení:

Skóre epizody:

--

Ohodnoť epizodu!

Skóre se objeví až epizodu ohodnotí několik uživatelů. Měj chvíli strpení

Podcast

Logo podcastu: Proti Proudu
Proti Proudu
Dan Tržil

Chcete žít dobrý život? Poslechněte si, jak na to. Dan Tržil zpovídá osobnosti, kteří dosahují vynikajících výsledků ve svých oborech, ale hlavně plnohodnotného života dle vlastních pravidel. Zajímá v...

Seznam epizod

  1. Šimon Pánek a Člověk v tísni pracují tam, odkud jiní utíkají! Jsou Češi nejlepší v pomáhání?
    19. 5. 2023 |

    Proti Proudu

    Šimon Pánek vybudoval největší organizaci svého druhu ve střední Evropě - Člověk v tísni. Jak

  2. Bartoš & Pavlíková: Digitalizací k lepšímu Česku? Stát jsme my všichni a nikdo to za nás neudělá.
    4. 5. 2023 |

    Proti Proudu

    Vyzpovídal jsem vícepremiéra pro digitalizaci a CEO Česko Digital ohledně digitalizace státu,

  3. Cyril Klepek: Udržitelnost je příležitost. Co dělat s miliardami tun našeho odpadu?
    19. 4. 2023 |

    Proti Proudu

    Cyril Klepek je zakladatel digitálního odpadového tržiště Cyrkl. Jak se mu podařilo z nadšeneckého

  4. Ondřej Kobza o bláznivých nápadech v ulicích. Jak si půjčil Karlův most?
    28. 3. 2023 |

    Proti Proudu

    Ondřej Kobza je tvůrce městských projektů a pražský kavárník, který žije na hradě. Ondra má za sebou

  5. Kristína Nemčková: Chci změnit předsudky o kuchařích. Jak fungují nejlepší restaurace?
    15. 3. 2023 |

    Proti Proudu

    Kristína Nemčková (známá na sítích jako made_by_kristina) je autorkou a kuchařkou, kterou můžete

  6. Martin Konečný: Jak mít životní energii, lépe se rozhodovat a umět vyjednávat
    1. 3. 2023 |

    Proti Proudu

    Martin Konečný je psycholog, táta, sportovec a expert na vyjednávání. Martin se v tomto podcastu

  7. Adam Gebrian: Architektura je zhmotněním mezilidských vztahů. Za hnusná města si můžeme sami.
    17. 2. 2023 |

    Proti Proudu

    OPRAVA: OMLOUVÁM SE POKUD SE VÁM STÁHL NEÚPLNÝ ROZHOVOR. NYNÍ UŽ OPRAVENO., PRO OPRAVU STAČÍ

  8. Abhejali Bernardová - Inspirující příběh plavkyně, která na cestě k poznání sebe samé překonala 7 oceánů
    30. 1. 2023 |

    Proti Proudu

    Abhejali je dálková plavkyně, běžkyně, motivační řečnice a překladatelka. Jako desátý člověk na

  9. Petr Havlíček: Ideologie ve výživě škodí. Proč tolik lidí nezvládá jíst zdravě?
    20. 1. 2023 |

    Proti Proudu

    Petr Havlíček je výživový specialista. S Petrem probereme oblast výživy, která je zahlcená nesmysly,

  10. Brain We Are: Nejlepší triky, jak se hacknout. Je štěstí cíl nebo vedlejší efekt?
    6. 1. 2023 |

    Proti Proudu

    Vojtu Hlaváčka a Kryštofa Jarmara možná znáte jako zajeté duo z podcastu Brain We Are. Kluky jsem

Logo epizody: undefined

00:00

00:00