2.5 Proč někteří lidé nemohou jíst mléko a výrobky z něj?
14. 12. 2022 | Olinium
Patříme mezi savce - savčí mláďata se živí po narození mateřským mlékem ať jste kočka, tuleň, kráva, morče nebo člověk. Téměř každé mateřské mléko obsahuje mléčný cukr - laktózu. Hodně jí najdeme v lidském mléce - okolo 7 % hmotnosti, naopak tulení mléko jí obsahuje 10x méně. Jako savci máme přítomný gen pro enzym laktázu (správněji β-galaktosidázu). Laktáza umí rozštěpit disacharid laktózu na glukózu a galaktózu, kterou pak vstřebáváme do krve. Laktáza je ve střevech aktivní během doby, kdy jsme kojení mateřským mlékem. A jak je to dál? Poslechněte si to :) Příběh sepsala a čte Olga Ryparová, autorka projektu Olinium - youtube kanálu s výukovými videi o chemii a tomto podcastu o vědě. Podpořit mne můžete sledováním na sociálních sítích, nákupem dárků pro (bio)chemické nadšence nebo [...] na Pickey. Na svém Instagramovém účtu Olinium zveřejňuji pravidelně otázky a zajímavosti z chemie, které vás možná překvapí, ale také vám pomohou se dostat na medicínu a přírodovědné obory. :) Twitter @Olinium42.
Hodnocení
Moje hodnocení:
Skóre epizody:
--
Ohodnoť epizodu!
Skóre se objeví až epizodu ohodnotí několik uživatelů. Měj chvíli strpeníPodcast
Chemie je láska! Rozhovory o vědě, studiu, práci a zajímavostech spojených s (bio)chemií. Autorka jsem já - Oli a varuji, pravděpodobně zjistíte, jak je chemie úžasná :)...
Seznam epizod
2.11 Jak je to s uzeným, jíst či nejíst?
30. 3. 2023 |Olinium
Dříve bylo uzení využívané hlavně pro konzervaci masa, tedy na prodloužení jeho trvanlivosti. Maso
2.10 Proč je oxid uhelnatý jedovatý?
15. 3. 2023 |Olinium
Oxid uhelnatý CO je bezbarvý plyn bez zápachu, který je i v extrémně malých množstvích toxický.
2.9 Med do kojeneckého jídla nepatří
15. 2. 2023 |Olinium
Řeč bude o kojeneckém botulismu. Cože? Botulotoxin v medu? Na začátek chci zmínit, že se jedná o
2.8 Třtinový vs. bílý cukr
8. 2. 2023 |Olinium
V obchodě máte na výběr z mnoha možností - řepný cukr krystal, moučka, krupice, nerafinovaný nebo
2.7 Proč jsou rozinky a čokoláda toxické pro psy?
18. 1. 2023 |Olinium
Pro své mazlíčky byste udělali cokoliv a chcete jim dopřát to nejlepší. Tak jim dáte za odměnu
2.6 Proč po některých potravinách prdíme?
11. 1. 2023 |Olinium
Výzkumy uvádějí, že člověk může denně vypustit do vzduchu i 2,5 l plynů. Některé z nich vypouštíme
2.5 Proč někteří lidé nemohou jíst mléko a výrobky z něj?
14. 12. 2022 |Olinium
Patříme mezi savce - savčí mláďata se živí po narození mateřským mlékem ať jste kočka, tuleň, kráva,
2.4 Jak jsme dokázali přesně určit, že Ötzi zemřel v Alpách před 5 300 lety?
9. 12. 2022 |Olinium
Jak se datují archeologické nálezy? Proč můžeme použít radiokarbonovou metodu a jaká jsou její
2.3 Až se příště zakousnete do avokádového toustu, tak…
30. 11. 2022 |Olinium
Proč avokádo hnědne? Proč je pro zvířata toxické? Poslechněte si několik zajímavosti o oblíbeném
2.2 Měli bychom přestat kupovat balonky plněné heliem?
23. 11. 2022 |Olinium
Nadneseně můžeme říct, že helium se na Zemi dlouho nezdrží. Helium je velmi lehký a malý atom se 2
00:00
00:00