Dostane Michelina? Šéfkuchař roku Jan Knedla má první indicie

Článek Michaely Hofmanové a Radka Vebra. „To musíš ochutnat.“ Věta, která zazněla v rozhovoru s šéfkuchařem roku Janem Knedlou několikrát. V různých souvislostech. A vlastně ho dokonale vystihuje. Slýchal ji od svých prarodičů, od oblíbeného mentora a říká ji i on sám.Perfektně charakterizuje jeho nekompromisní lásku k jídlu. I mě v Restaurantu Papilio ve Vysokém Újezdě nabádá: „Pojďte tohle ochutnat“ a vytahuje ze šuplíku dvě lahvičky. Dá mi do ruky naleštěnou lžíci a do misky přede mě nejprve nalije rybízovou šťávu. Takovou jsem naposledy pila jako malá holka u babičky.Celý článek čtěte zde. ·  Další články, ale také podcasty, komentáře a videa najdete na zpravodajském serveru Seznam Zprávy. ·  Své názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu audio@sz.cz.  ·  Sledujte @SeznamZpravy na sociálních sítích: Twitter // Facebook // Instagram.·  Seznam Zprávy jsou zdrojem původních informací, nezávislé investigace, originální publicistiky.