DOBRÉ RADY DO KUCHYNĚ NA RÁDIU BLANÍK- Tajemství dokonalého rybího filé od značky NOWACO: Rozhovor s Honzou Šimonem o zpracování přímo na moři

V čem se liší běžné mražené rybí filé od toho, které je zpracované přímo na moři? V tomto díle podcastu vás provedeme cestou rybího filé značky Nowaco od udržitelného rybolovu v Tichém oceánu až po šokové zmrazení na palubě lodi do dvou hodin od ulovení. Dozvíte se, jak si pohlídat čistotu masa bez přidané vody či chemie, na co si dát při nákupu pozor a jak ryby správně rozmrazit a připravit, aby na vašem stole skvěle chutnaly. Protože i v kuchyni platí, že kvalitní surovina je základem úspěchu.