Ladislav Pertl – pedagog, kuchař: Červi jsou dobré zobání k televizi

Nepovažuje se za učitele, ale za kuchaře, co chce vařit a učit vařit. Výuka kuchařského řemesla jde stále kupředu, stejně jako nabídka a kvalita jídel ve školních jídelnách. Své studenty učí, že se žádné jídlo nevyhazuje, a že by se každá surovina měla zpracovat celá. Jak nejlépe připravit červi, jaké výhody má Low Carb stravování nebo jaký nůž by neměl chybět v naší kuchyni se dozvíte v dnešním rozhovoru.