Jan Ševěček: Vytvořili jsme citron. Stálo nás to balík. První den jsme prodali tři kusy, ale pak ho ochutnal Leoš Mareš
Jan Ševěček: Vytvořili jsme citron. Stálo nás to balík. První den jsme prodali tři kusy, ale pak ho ochutnal Leoš Mareš
před rokem
74 min
Aneta Christovová si do pořadu Intimník pozvala podnikatele v cukrařině Jana Šěvěčka, který stojí za sítí cukráren IPPA Café. Vášeň pro cukrařinu u něj vzplanula při návštěvě Itálie, kde si zamiloval kulturu kolem kávy a rozhodl se podobné standardy dovézt i do Česka. Jak se z mladého podnikavce, který prodával CDčka spolužákům, stal průkopník české cukrařiny? Jaké výzvy musel překonat, aby jeho dezerty dosáhly světové úrovně? Proč Češi dlouho podceňovali cukrářské řemeslo? A proč jeho ikonický dezert Citron nejdřív nikdo nekupoval, dokud ho neochutnal Leoš Mareš? Dozvíte se v rozhovoru na našem webu nebo na Spotify.