Forbes Byznys #065 – Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich vede tři restaurace, zaměstnává stovku lidí a stejně jako dalším restauratérům mu před 10 dny přes noc vyschla většina příjmů. Stal se tak signatářem výzvy nejznámějších českých tváří gastronomie, aby vláda oboru významně pomohla. To vyvolalo vlnu kritiky i pochopení. Jak se podle něj restaurace a hospody změní? Jaký byl mejdan před koronavirem? A proč by si restauratéři neměli pomoci sami?