#042 O vedení nemocnice s Nelou Kvačkovou

Jak může vypadat skvělá kuchyně i v nemocničním prostředí a co obnáší vedení nemocnice? V novém podcastu jsem si povídala s ředitelkou Nemocnice Nymburk Nelou Kvačkovou. Probraly jsme, jak se v nemocnicích dá vařit chutně a zdravě, ale také jaká jsou úskalí řízení nemocnice a zajištění kvalitní péče v kontextu rostoucího počtu seniorů a narůstajících nákladů na zdravotnictví. V rozhovoru probíráme: (2:54) - Cesta od studia lingvistiky ke zdravotnictví (6:39) – Vedení nemocnice ze dne na den (8:07) – O nemocnici Nymburk (10:28) – Jak se nemocnice změnila za posledních 5 let (19:10) – Největší chlouby nemocnice (24:59) – Vedení nemocnice nezdravotníkem (28:25) – Typický pracovní den ředitelky (39:17) – Aktuální potíže českého zdravotnictví (51:09) – Budoucnost nemocnice Nymburk (55:40) – Tábor Kocourek Preventista (57:30) – Zdravotnictví do budoucna (1:02:00) – Chování pacientů v závislosti na prostředí (1:07:56) – Standard vs. nadstandard (1:10:07) – Koordinátoři záchranné služby (1:13:48) – Rozdělovat pacienty podle péče o vlastní zdraví (1:15:45) – Nápad zlepšování výživy v nemocnici (1:19:35) – Co Nela vnímá jako lepší stravu (1:22:09) – Technologický řešení z kuchyně až na oddělení (1:24:14) – Zjednodušení dietního systému (1:28:07) – Stravovací jednotky a nadstandard (1:34:52) – Osobní přístup ke stravování (1:38:26) - Suplementace (1:38:37) – Péče o zdraví mimo stravování (1:40:14) – Inspirace (knihy, lidé, média) (1:43:36) – Podle čeho si vybrat nemocnici (1:46:38) – Doporučení ředitelům nemocnic (1:48:40) – Shrnutí