
mamacoffee podcast s Ester Tomáškovou (1. část) - o ekonomice, ekologii, pozérství a spolupráci v kávovém světě
mamacoffee podcast s Ester Tomáškovou (1. část) - o ekonomice, ekologii, pozérství a spolupráci v kávovém světě
před 4 lety
53 min
Je pro nás radost přinést vám rozhovor s Ester Tomáškovou se kterou jsme měli příležitost sedm let dennodenně spolupracovat.
Ester má bohaté zkušenosti z gastronomie již od svého mládí. V posledních letech (dokud to ještě šlo) projela řadu kávových farem, veletrhů i festivalů. Věnovala se detailně ekonomickým aspektům fungování kávového světa od finančního řízení farem a obchodu se zelenou kávou, pražírny, kaváren, ale i kuchyní a pekárny.
Její pohled je tedy zajímavý širokým kontextem, který je podložen osobní zkušeností a možností sledovat celou řadu podniků i měřítek.
Ester aktuálně přešla od kávy ke své vášni a lásce což jsou rostliny.
Estrer s dětmi kávových farmářů v Etiopii, YirgaCheffee, Koke
Speciální poděkování Vojtěchovi Vávrovi za hudbu i editaci podcastu
Odkazy
Web podcastumamacoffee.podbean.com
https://ceskepodcasty.cz/epizoda/84284
Přihlašte se k newsletteruLadíme české podcasty do dokonalosti. Buďte u toho s námi!