Popis epizody
Do nejnovější epizody Českého gastronomického podcastu si Luboš Kastner pozval jedno z nejzvučnějších jmen tuzemské barové scény. Martin Kraut založil a již 19 let vydává magazín Barlife a stojí za akcemi jako Prague Bar Show, RumFest či GinFest.
„Autenticita je nové luxusní zboží.“
Martin vás seznámí s nejnovějšími trendy v oblasti alkoholických nápojů, představí magazín Barlife – tištěnou kroniku české gastronomie a dotkne se i citlivého tématu shánění kvalitních zaměstnanců v gastro segmentu. Kde má česká gastronomie mezery a co vlastně hledá koncový zákazník ve vašem podniku? Nejen o tom je další díl Českého gastronomického podcastu.
Na co dalšího se můžete těšit?
Představení velkolepé Prague Bar Show
Trendy, které hýbou nápojovými lístky a jak je uchopit obchodně
Jak vedle sebe fungují obrovské značky a malé lokální palírny
Co stojí za 19-ti letou tradicí magazínu Barlife
Slabá místa české gastronomie a proč trpí nedostatkem kvalitních zaměstnanců
Partnerem podcastu je Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami.