„Fascinuje mě moment, kdy host postupně odhodí připravené odpovědi a začne mluvit opravdu otevřeně. Právě tehdy vznikají myšlenky, které mají skutečnou hodnotu." Přesně to hledají tvůrci podcastu A Co Jako. Pořadu o gastronomii, podnikání a lidech za zajímavými projekty. V rozhovoru popisují, jak natáčejí v provozech svých hostů místo studia, proč do podcastu investují bez nároku na okamžitý příjem a co by se stalo, kdyby jim zítra zmizela všechna čísla sledovanosti.
Podcast A Co Jako si můžete pustit tady.
Jak byste popsali svůj podcast někomu, kdo o něm nikdy neslyšel?
A Co Jako je podcast o gastronomii, podnikání, marketingu a lidech, kteří za zajímavými projekty stojí. Nezajímá nás jen výsledek, ale hlavně cesta, která k němu vedla. Vedle klasických rozhovorů tvoříme také formát Espresso bar Acojako, kde se v krátkém čase ponoříme do jednoho konkrétního tématu a rozebereme ho do detailu. Naším cílem je předávat zkušenosti, které mohou posluchačům ušetřit měsíce pokusů a omylů – ať už přemýšlí o otevření vlastní kavárny, restaurace, nebo budování značky.
Co vás přivedlo k myšlence založit podcast?
Na začátku jsme hledali způsob, jak dostat naše myšlenky, zkušenosti a pohled na podnikání k více lidem. Podcast pro nás byl přirozeným krokem – nejen jako marketingový nástroj pro naše značky, ale také jako příležitost vytvářet obsah, který má skutečnou hodnotu.
Zároveň jsme chtěli vystoupit z komfortní zóny. Mluvit s inspirativními lidmi, učit se od nich a sdílet jejich zkušenosti s ostatními. Každá epizoda je pro nás možnost poznat něco nového, získat jiný pohled a posouvat se dál.
Věříme, že nejlepší zkratkou v podnikání jsou zkušenosti druhých. Pokud díky našemu podcastu někomu pomůžeme udělat lepší rozhodnutí, vyhnout se zbytečným chybám nebo získat odvahu začít – pak to celé dává smysl.
Jak vznikl název a co pro vás znamená?
Protože stojíme za značkou Něcojako, název Acojako vznikl vlastně přirozeně. Nechtěli jsme vytvářet něco složitého nebo uměle vymyšleného. Líbí se nám, že v sobě nese určitou lehkost, nadhled a svobodu. Každý si pod ním může představit něco trochu jiného, stejně jako každý host přináší do podcastu vlastní pohled na svět. Právě ta otevřenost a svoboda interpretace je něco, co je nám blízké.
Jak se vaše tvorba od prvních epizod proměnila?
Upřímně? Zatím se snažíme držet toho, s čím jsme začali. Máme za sebou přibližně osm epizod a stále objevujeme vlastní styl. Samozřejmě se zlepšujeme po technické stránce, jsme uvolněnější před mikrofonem a lépe víme, jak vést rozhovor. Základní myšlenka ale zůstává stejná – vést autentické debaty, které mají hodnotu a mohou někoho posunout dál. Nehoníme trendy, spíš si budujeme vlastní cestu a komunitu kolem ní.
Co všechno obnáší příprava jedné epizody?
Každá epizoda začíná dlouho předtím, než zapneme kamery. Pokud máme hosta, snažíme se za ním vyrazit do jeho přirozeného prostředí. Věříme, že místo dokáže rozhovoru dodat atmosféru a energii, kterou ve studiu často nenajdete. Navíc chceme, aby každá epizoda měla vlastní charakter a nebyla jen kopií té předchozí.
Součástí přípravy je samozřejmě i rešerše. Nesnažíme se ale sestavit seznam dvaceti stejných otázek, které host dostává v každém podcastu. Naším cílem je dostat se pod povrch, pochopit jeho způsob přemýšlení a otevřít témata, o kterých běžně nemluví. Právě tehdy vznikají ty nejzajímavější momenty.
Kde berete inspiraci na témata a hosty?
Gastronomie je jeden z nejživějších a nejrychleji se měnících oborů. Každý den vznikají nové koncepty, značky, trendy i příběhy. Upřímně si nemyslíme, že by témata v gastru šla někdy vyčerpat.
Inspiraci nacházíme všude kolem sebe – v rozhovorech s podnikateli, na sociálních sítích, při cestování, ale i při obyčejné návštěvě kavárny nebo restaurace. Často stačí jedna zajímavá myšlenka a vznikne z ní celá epizoda.
Kde nahráváte a jakou techniku používáte?
Nemáme jedno pevné studio – i když vlastně Garage22 ano. Díky tomu, že používáme kamery DJI Osmo a mikrofony Rode, si můžeme studio prakticky přivézt kamkoliv. Nahrávali jsme v kavárnách, pražírnách, restauracích i přímo v provozech našich hostů. Tahle flexibilita nám umožňuje zachytit autentickou atmosféru míst, kde se příběhy skutečně odehrávají. Podcast pak není jen o slovech, ale i o prostředí, které daného člověka formuje.
Používáte při tvorbě nějaký nástroj, appku, AI tool nebo technologii, bez které si to už neumíte představit?
Nejsme typ, který by slepě následoval každou novou technologii. Stále věříme, že nejdůležitější část podcastu tvoří kvalitní host, dobré otázky a schopnost naslouchat.
Na druhou stranu nás baví sledovat, kam se technologie posouvají. AI dnes dokáže výrazně urychlit přípravu, tvorbu výstupů i práci s obsahem po natáčení. Bereme ji ale spíš jako pomocníka než náhradu kreativity.
A pokud máte tip na nástroj, bez kterého si tvorbu podcastu už neumíte představit – rádi se inspirujeme.
Co vás na podcastování baví nejvíc?
Nejvíc mě baví to, co se děje mimo samotné natáčení. Cestování za hosty, poznávání nových míst a lidí, kteří za svými projekty stojí. Každý má jiný příběh, jinou cestu a jiný pohled na podnikání i život.
Fascinuje mě moment, kdy host postupně odhodí připravené odpovědi a začne mluvit opravdu otevřeně. Právě tehdy vznikají myšlenky, které mají skutečnou hodnotu. Podcast mě navíc pravidelně vytahuje z každodenní rutiny a připomíná mi, jak inspirativní lidé kolem nás jsou.
Co byste poradili někomu, kdo chce začít s podcastem?
Začněte.
Většina lidí stráví měsíce přemýšlením nad technikou, logem, názvem nebo tím, jestli jsou dost připraveni. Ve skutečnosti vás ale nejvíc naučí první epizoda, druhá epizoda a desátá epizoda.
Nikdo nezačíná dokonale. Důležité je vydat první díl, získat zpětnou vazbu a postupně se zlepšovat. Podcast je maraton, ne sprint. Pokud máte co říct a vydržíte být konzistentní, výsledky přijdou.
Jakou roli hraje podcast ve vašich financích?
Pokud bychom se na to dívali čistě optikou financí, podcast nám zatím příjem nepřináší. Naopak do něj investujeme čas, energii i vlastní prostředky.
Nikdy ale nevznikl s cílem vydělávat. Vnímáme ho jako platformu, kde můžeme dělat osvětu o gastronomii po svém – otevřeně, prakticky a bez zbytečných omáček. Chceme sdílet zkušenosti lidí, kteří obor skutečně tvoří, a přinášet informace, které mají reálnou hodnotu.
A i když se tato investice nevrací přímo v číslech, vrací se v podobě kontaktů, zkušeností, nových pohledů a komunity lidí, kteří sdílejí stejnou vášeň pro gastronomii a podnikání. To je pro nás dnes možná ještě cennější.
Plánujete nějakou podcastovou akci nebo už máte nějaké živé vystoupení za sebou?
První zkušenost se živým formátem už máme za sebou. Podcast jsme přenesli mezi lidi během pop-up akce v Brně v Eggo Food Bistru, kde se spojila skvělá gastronomie a komunita. Součástí byl také pizza pop-up a celý večer měl přesně tu energii, kterou máme rádi – neformální, autentickou a plnou lidí, které gastronomie skutečně baví.
Do budoucna bychom rádi podobných akcí pořádali více. Věříme, že podcast nemusí existovat jen ve sluchátkách. Nejlepší diskuze často vznikají ve chvíli, kdy se lidé potkají osobně.
Co byste si s podcastem přáli zažít a koho pozvat?
Naším cílem není natočit co nejvíce epizod. Chceme vytvořit podcast, který bude patřit mezi nejposlouchanější a nejrespektovanější pořady o gastronomii v Česku.
Pokud jde o hosty, v českém prostředí bychom si velmi přáli pozvat pana Karpíška. Jeho cesta ukazuje, jak lze vybudovat silnou firmu s dlouhodobou vizí, a věříme, že jeho pohled na podnikání by byl inspirativní nejen pro gastronomii.
Ze zahraničí bychom si jednou rádi sedli naproti Thomasi Kellerovi, šéfkuchaři stojícímu za legendární restaurací French Laundry. Jeho přístup k řemeslu, detailu a disciplíně ovlivnil gastronomii po celém světě – a právě takové příběhy nás zajímají nejvíce.
Jaké podcasty sami posloucháte?
Podcast Flavour Lobby, který přináší zajímavé pohledy na gastronomii a gastronomický byznys. Podcast Pavla Procházky, kde nás baví především rozhovory s podnikateli a lidmi, kteří budují značky. A Velkou žranici, zejména ve chvíli, kdy otevře téma jdoucí více do hloubky a nabízí nový pohled na gastronomickou scénu.
Obecně nás nejvíce baví epizody, ve kterých hosté otevřeně mluví nejen o úspěších, ale i o chybách, pochybnostech a rozhodnutích, která je formovala.
Přečtete si rozhovor s Lukášem Hejlíkem, autorem podcastu Velká Žranice.
Co doporučujete svým posluchačům?
SOFT od Barbory Baronové.
Ogilvy o reklamě od Davida Ogilvyho. Přestože byla napsána před lety, mnoho principů marketingu a budování značky je dodnes překvapivě aktuálních. Je to jedna z těch knih, které vám připomenou, že dobrá komunikace není o tricích, ale o pochopení lidí.
A pokud bych měl dát jedno obecné doporučení – je to jednoduché: mluvte s lidmi mimo svou bublinu. Právě tam často najdete myšlenky, které vám změní pohled na vlastní podnikání i život.
Potterova hodinka se ptala: Má dobro nárok na násilí?
Dobro ztrácí svou morální sílu ve chvíli, kdy se opírá o násilí.
Doporučené čtení z blogu:
